CONTEXTE:
Le projet intitulé « Consolidation de la production animale (Lait et viande) en appui à l’Amélioration de la Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle dans le département du Sud-Est d’Haïti » s’inscrit dans une démarche de continuité et d’amplification des résultats du premier projet exécuté entre 2020 et 2021. Fort de l’expérience acquise et des résultats observés, ce projet bénéficie également de la synergie développée au sein de l’Alliance PROSAN, qui regroupe divers acteurs engagés à améliorer la sécurité alimentaire à travers des approches concertées.
Dans un contexte marqué par une insécurité alimentaire croissante, l'identification du projet a été guidée par des analyses approfondies des problématiques de l’élevage dans le Sud-Est, en intégrant les leçons apprises du précédent projet ainsi que les besoins exprimés par les bénéficiaires lors d’ateliers d’échange. Ce projet est également aligné avec la recherche de partenariats durables, notamment avec l’AECID, qui cherche à soutenir des initiatives locales favorisant l’augmentation de la production alimentaire.
ORGANISATION BÉNÉFICIAIRE :
Coordination régionale des organisations du sud-est (CROSE)
OBJECTIF GÉNÉRAL :
Contribuer, en synergie avec les acteurs de l’alliance PROSAN, à l’amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et à la réduction de la pauvreté dans le département du Sud-Est d’Haïti.
OBJECTIF SPÉCIFIQUE :
Accroître la disponibilité alimentaire de viande et de lait de vache stérilisés dans les laiteries du Haut et du Bas Cap Rouge, respectivement 1re et 3e sections communales des communes de Cayes-Saint-LaurentJacmel et Jacmel.
RÉSULTATS OBTENUS :
- (R1) : Chaque jour, à la fin du projet, trois cents (300) litres de lait de vache (en lait stérilisé en bouteille, yaourt) sont traités dans les deux laiteries de Bas et Haut Cap Rouge, conformément aux normes techniques définies. Voir la vidéo de la laiterie Meyer à Bas Cap Rouge.
- (R2) : cent cinquante (150) vaches et dix (10) taureaux sont répartis entre les éleveurs, dont 40% de femmes, des sections communales de Bas et Haut Cap Rouge pour approvisionner en lait les laiteries.
- (R3) : Renforcement du partenariat PROSAN, sensibilisation des parties prenantes et capitalisation des actions menées.