CONTEXTO:
El proyecto titulado "Consolidación de la producción ganadera (leche y carne) en apoyo de la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional en el departamento del Sureste de Haití" forma parte de una iniciativa para continuar y ampliar los resultados del primer proyecto, que se llevará a cabo entre 2020 y 2021. Aprovechando la experiencia adquirida y los resultados observados, este proyecto también se beneficia de la sinergia desarrollada en el seno de la Alianza PROSAN, que reúne a diversos actores comprometidos con la mejora de la seguridad alimentaria a través de enfoques concertados.
En un contexto marcado por una creciente inseguridad alimentaria, la identificación del proyecto se ha guiado por un análisis en profundidad de la problemática de la ganadería en el Sureste, incorporando las lecciones aprendidas del proyecto anterior, así como las necesidades expresadas por los beneficiarios durante los talleres de intercambio. Este proyecto también se inscribe en la búsqueda de asociaciones sostenibles, en particular con la AECID, que pretende apoyar las iniciativas locales para aumentar la producción de alimentos.
ENTIDAD BENEFICIARIA:
Coordinación Regional de las Organizaciones del Sudeste (CROSE)
OBJETIVO GENERAL:
Contribuir, en sinergia con los actores de la alianza PROSAN, a la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional y la reducción de la pobreza en el departamento del Sudeste de Haití.
OBJETIVO ESPECÍFICO:
Aumentar la disponibilidad alimentaria de carne y leche de vaca esterilizada en las lecherías de Haut y Bas Cap Rouge, respectivamente 1ª y 3ª secciones comunales de las comunas de Cayes-Jacmel y Jacmel.
RESULTADOS OBTENIDOS:
- (R1) : Finalizado el proyecto, las dos lecherías de Bas y Haut Cap Rouge cada día procesan trescientos (300) litros de leche de vaca para producir leche esterilizada en botellas y yogur. Ver vídeo de la lechería de Meyer en Bas Cap Rouge
- (R2): Para abastecer de leche a las lecherías se distribuyeron ciento cincuenta (150) vacas y diez (10) toros entre los ganaderos de las secciones comunales de Bas y Haut Cap Rouge, el 40% de los cuales son mujeres.
- (R3) : Se contribuyó a reforzar la alianza PROSAN, sensibilizando a los actores implicados y capitalizando las acciones realizadas.