En el marco del Día Internacional de la Educación, la cooperación española destaca la importancia de la alimentación de los niños en relación con el acceso a la educación.
Más de 500 estudiantes de Bel Anse se benefician de un comedor escolar en funcionamiento con un aumento del 70% en el valor nutricional de las comidas escolares. Gracias a los comedores, las escuelas han experimentado un crecimiento del 10% en la tasa de asistencia.
El programa "Alimentación Escolar Sostenible vinculada a la Producción Agrícola Local" (ASDPL) implementa una estrategia de la AECID, en colaboración con la FAO desde 2020, que vincula a nivel local la producción agrícola, la distribución de alimentos en los comedores escolares y el interés de las familias en mantener a los niños en la escuela.
En el marco de la Alianza para la Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (PROSAN), y específicamente a través de la asociación con la FAO y la Oficina de Nutrición y Desarrollo (BND) a nivel local, esta estrategia tiene como objetivo contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades de Belle Anse y Thiotte, centrándose en la alimentación escolar sostenible y la producción agrícola local. Financiado con 1 millón de euros por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), este programa que acaba de finalizar buscaba fortalecer la capacidad de los agricultores en la producción y procesamiento de alimentos locales nutritivos y saludables, al tiempo que proporcionaba parte de estos alimentos a las cantinas escolares en beneficio de sus hijos.
Las actividades implementadas en el marco de este programa son diversas y han obtenido resultados positivos. Las capacidades de los hogares agrícolas familiares se fortalecieron a través de talleres organizados en las Escuelas de Campo para Agricultores (ECA), lo que permitió mejorar la producción y calidad de alimentos nutritivos, así como planificar su producción agrícola en función de las necesidades del mercado de las cantinas escolares. Además, los actores de la cadena de suministro se beneficiaron de capacitaciones para mejorar su inserción en los circuitos de comercialización de productos agrícolas. Por otro lado, las redes de protección social productivas, como la distribución de insumos agrícolas y/o aves de corral, fortalecieron la resiliencia de las familias agricultoras.
La implementación de comités de gestión de las cantinas escolares, el apoyo a la compra de alimentos locales, el fortalecimiento de los procesos institucionales para el abastecimiento local y actividades para promover productos alimentarios locales en las comunidades también se llevaron a cabo con éxito. Además, se han implementado educación nutricional, especialmente a través de huertos escolares, y campañas de concientización sobre buenas prácticas de higiene alimentaria en las escuelas beneficiarias. Los equipos de cocción y conservación de alimentos en las escuelas también se han mejorado, lo que contribuye a una mejor gestión de los alimentos.
Después de la capacitación, los agricultores familiares beneficiarios del programa producen una variedad de alimentos nutritivos y de calidad. 195 actores adicionales han sido incluidos en esta cadena de suministro, superando los 150 actores inicialmente previstos. Además, 200 agricultores más han recibido formación mejorada sobre la comercialización de sus productos agrícolas.
La implementación de buenas prácticas alimenticias y nutricionales, así como controles de inocuidad alimentaria en las escuelas, ha fortalecido la resiliencia de las comunidades, profesores y estudiantes en las dos comunas objetivo.
El punto focal de la FAO para este programa, el Sr. Michel Davilard, informa: "También hemos capacitado a 28 maestros para impartir una educación nutricional adecuada, y 537 estudiantes han adquirido habilidades en educación nutricional". Además, "hemos logrado equipar cocinas en 7 escuelas", mencionó.
Los logros de la Alianza PROSAN en términos de vinculación entre la agricultura y la alimentación escolar, así como la integración de la nutrición en los programas escolares, han sido capitalizados y contribuyen a la iniciativa global de la FAO "Mano a mano". A través de una evaluación de necesidades y análisis de programas y proyectos en curso, así como mapeo y análisis de partes interesadas, en relación con la política agrícola departamental, esta alianza ha fortalecido sus capacidades y habilidades en liderazgo y gestión de grupos de productores.
Finalmente, se debe destacar que el programa de Alimentación Escolar ha colaborado con los Ministerios de Agricultura, Medio Ambiente, Educación, Salud, Condición Femenina, así como con ONG, organizaciones comunitarias de base y el sector privado que operan en el departamento Sur-Este.
En este Día Internacional de la Educación, es importante recordar que el acceso a una alimentación saludable y equilibrada desempeña un papel crucial en el éxito educativo de los niños.
